La dieta mediterránea ha protagonizado el acto de Apertura del curso académico 2025-2026 de Miraflores. Gracias a Miguel Ángel Martínez González nos hemos adentrado en esas preguntas que tanto nos ocupan y preocupan. ¿Cuántos huevos pueden comerse a la semana? ¿Suben el colesterol? ¿Y en época de estudio? ¿Y los deportistas? En resumen ¿Qué hábitos alimentarios favorecen nuestra salud de ahora y del futuro?
El médico, catedrático de la Universidad de Navarra, adjunto de la Universidad de Harvard y Premio Nacional de Investigación acudió a la invitación de Miraflores para responder a todas nuestras dudas y preguntas con detallado humor y exactas anécdotas. ¡Os lo resumimos!
- Preferimos la carne blanca a la roja.
- La dieta mediterránea no es la dieta americana.
- La dieta baja en grasa es como una orquesta que toca un solo instrumento, le falta algo.
- ¡Vamos a por el próximo reto! la dieta mediterránea con restricción calórica, algo menos de ingesta y más ejercicio físico. O como resumió el profesor: “Menos plato y más zapato”.
- ¿Y el vino? ¿Una ‘copita’ para comer? ¿Es cierto? ¡Un poco de paciencia! ¡Nos esperamos al próximo estudio que ya está en marcha!
¿Quieres saber más? Aquí puedes leer la entrevista que el Dr. concedió a Heraldo de Aragón.
Gracias a los más de doscientos amigos y amigas que nos acompañaron, en particular a las universitarias de Colegio Mayor Peñalba, nuestros compañeros de clase y demás auditorio. Gracias a Francisco Casado, director del Colegio Mayor, por sus motivadoras palabras. Tomamos nota. Gracias también a Antonio Martín Guillén, presidente del Patronato de Miraflores, por presidir el acto. Y al personal de Fundación Ibercaja – Patio de la Infanta que con tanto cariño nos acogió y preparó todo.
#Notamental y resolución 2025-2026: ¡Estudiar mucho y comer mejor!
